Les fruits recommandés et à éviter en cas de diabète

Le diabète, qu'il soit de type 1 ou 2, requiert une attention particulière à l'alimentation. Les fruits, bien qu'essentiels à une alimentation équilibrée, doivent être intégrés avec précaution dans l'assiette d'un diabétique. En effet, leur teneur en sucres naturels, appelés glucides, peut influencer de manière significative la glycémie.

Pourquoi les fruits sont-ils importants ?

Les fruits sont des concentrés de vitamines, de minéraux et de fibres. Ces derniers jouent un rôle crucial dans la régulation de la glycémie. En ralentissant l'absorption des sucres, les fibres permettent d'éviter les pics de glycémie, souvent responsables des complications liées au diabète.

Quels fruits privilégier ?

Les fruits à faible indice glycémique (IG) sont à privilégier. L'indice glycémique mesure la vitesse à laquelle un aliment fait augmenter le taux de sucre dans le sang. Plus l'IG est bas, plus l'augmentation de la glycémie est lente et modérée.

• Les champions de la fibre :
• Les pommes et les poires : Riches en pectine, une fibre soluble qui forme un gel dans l'estomac, ralentissant ainsi l'absorption des sucres.

• Les agrumes : Oranges, pamplemousses, clémentines... Ils sont non seulement riches en vitamine C, mais aussi en fibres.
• Les baies : Myrtilles, fraises, framboises... Ces petites merveilles sont faibles en sucre et regorgent d'antioxydants.
• Les kiwis : Un fruit exotique riche en fibres et en vitamine C, parfait pour une collation saine.

• Les fruits secs (non sucrés) :
• Amandes, noix, graines de chia, de lin... Ces oléagineux sont d'excellentes sources de protéines et de bonnes graisses, en plus d'apporter des fibres.
• L'avocat : Bien qu'il soit riche en graisses, ce sont principalement des graisses insaturées, bénéfiques pour le cœur.

Quels fruits consommer avec modération ?

Certains fruits, en raison de leur teneur élevée en sucres naturels, doivent être consommés avec parcimonie :

• Les fruits secs sucrés : Raisins secs, abricots secs, dattes... Souvent enrobés de sucre ajouté, ils sont à éviter ou à consommer en très petite quantité.
• Les jus de fruits : Privilégiez les fruits entiers. Les jus, même naturels, sont souvent riches en sucres rapides et pauvres en fibres.
• Les fruits trop mûrs : Leur teneur en sucre est plus élevée que celle des fruits moins mûrs.

Conseils pour une consommation optimale

• Consommer les fruits avec leur peau : C'est là que se concentrent une grande partie des fibres.
• Associer les fruits à d'autres aliments : Par exemple, une pomme avec une poignée d'amandes ou une poignée de baies avec du yaourt nature.
• Surveiller les portions : Même les fruits à faible IG doivent être consommés avec modération.
• Vérifier l'indice glycémique des fruits : Des tableaux existent pour connaître l'IG des différents aliments.
• Consulter un professionnel de santé : Un diététicien pourra vous aider à personnaliser votre alimentation en fonction de vos besoins spécifiques.

En conclusion :

les fruits font partie intégrante d'une alimentation équilibrée pour les personnes atteintes de diabète. En choisissant les bons fruits, en les consommant de manière adaptée et en les associant à d'autres aliments, il est possible de profiter de leurs bienfaits tout en maîtrisant sa glycémie.