
Quand certaines personnes semblent facilement tomber malades au moindre virus, d'autres résistent vaillamment aux épidémies saisonnières ! La clé de cette différence réside dans la puissance de notre système immunitaire, et bonne nouvelle : ce n'est pas une fatalité ! Voici une liste d'aliments qui vous aideront à rester en pleine forme !
Certains micronutriments ont le pouvoir incroyable de dynamiser nos défenses immunitaires. Les intégrer dans votre alimentation, surtout pendant l'hiver, est un excellent moyen de diminuer le risque de tomber malade. Mais qu'est-ce que le système immunitaire exactement ? C'est notre bouclier face aux maladies, allant du simple rhume jusqu'à des affections plus graves. La majorité des cellules immunitaires se trouvent dans des organes comme la moelle osseuse et le thymus, qui produisent des lymphocytes, sans oublier la rate, les ganglions lymphatiques et les amygdales. Nous ne sommes pas tous égaux face à cette immunité, qui se développe dès notre enfance, influencée par nos prédispositions naturelles et notre alimentation.
Parlons des super-aliments qui boostent notre système immunitaire ! Ces merveilles de la nature regorgent d'éléments essentiels :
- Les produits de la ruche (gelée royale, pollen, miel)
- La spiruline
- Le gingembre
- L'ail
- Le curcuma
- Le thé vert
- Le chocolat noir
- Les myrtilles
- Les amandes
- Le poivron rouge
- Le kéfir
- Le miso
Ne négligez pas non plus les aliments riches en pré et probiotiques ! Notre microbiote, cette flore intestinale composée de bonnes bactéries, représente environ 70% de l'efficacité de notre système immunitaire. Pour le nourrir et le rendre performant, il a besoin de prébiotiques et de probiotiques. Les prébiotiques sont des fibres non digestibles que l'on trouve dans les fruits et légumes, et qui nourrissent ces précieuses bactéries. Une alimentation riche en ces éléments est donc primordiale pour renforcer notre immunité.
Liste des prébiotiques : asperges, poireaux, oignons, ail, avoine, agrumes, graines (lin, chia…), tomates, bananes…
Liste des probiotiques : yaourts, lait fermenté, choucroute, kéfir, kombucha, tofu, tempeh, cornichons, pickles…
Les aliments riches en antioxydants sont également cruciaux ! Flavonoïdes, caroténoïdes, vitamine E, vitamine C… Ces super-héros protègent nos globules blancs de l’oxydation, boostant ainsi leur efficacité.
Où les trouver ?
- Vitamine C : poivron, goyave, persil, cassis, oseille, citron, orange, kiwi, choux, papaye, fraises, crucifères…
- Vitamine E : poissons gras (harengs, maquereaux, sardines…), huile de tournesol, de soja, de maïs, beurre…
- Sélénium : noix du Brésil, poissons (lotte, thon…), graines de tournesol, abats, jaune d'œuf…
- Zinc : fruits de mer, noix, graines, viandes, céréales complètes, cacao…
- Polyphénols : fruits et légumes, vin, thé…
Les aliments riches en fer sont également essentiels ! Cet oligoélément est vital pour transporter l’oxygène dans notre corps. Une carence en fer peut mener à l'anémie, ce qui affaiblit notre système immunitaire. Environ une personne sur trois dans le monde souffrirait de ce trouble nutritionnel ! Ainsi, une alimentation riche en fer est indispensable pour notre santé.
Où trouver le fer ? Dans les viandes rouges, les abats (comme le boudin noir et le foie), et les fruits de mer (surtout les moules). On en trouve aussi dans les végétaux, mais leur biodisponibilité est inférieure.
Les aliments riches en cuivre sont à ne pas oublier ! Ce minéral a une action antibactérienne et antivirale, et est essentiel pour le bon fonctionnement des macrophages, ces cellules qui combattent les micro-organismes pathogènes. On trouve du cuivre dans le hareng, le foie de veau, la levure, les abats, les fruits de mer et le cacao.
La vitamine A est également un allié précieux ! Elle active la production de globules blancs et renforce notre réponse immunitaire. On la trouve dans l'huile de foie de morue, le foie, le beurre et le fromage. La pro-vitamine A (bêta-carotène) se cache dans les fruits et légumes colorés : patate douce, carotte, potiron, épinards, abricots, mangues…
Enfin, n'oublions pas le zinc, indispensable pour nos cellules immunitaires ! Un faible apport peut perturber notre réponse immunitaire. On trouve le zinc dans les abats, les fruits de mer, le sésame grillé, les céréales complètes et les produits laitiers.
Alors, prêts à renforcer votre immunité avec ces super-aliments ? Faites le plein de vitalité et restez en pleine forme !