L'alimentation a un impact significatif sur le fonctionnement de la thyroïde. Il est essentiel de connaître les aliments bénéfiques et ceux à éviter, que l'on souffre d'hypothyroïdie ou d'hyperthyroïdie. Voici un aperçu des recommandations du Dr Jean-Marc Comas, endocrinologue et auteur de "Planète Thyroïde".
La thyroïde, petite glande située à l'avant du cou, joue un rôle crucial dans la régulation de nombreuses fonctions corporelles. En cas de dysfonctionnement, que ce soit une hypothyroïdie (fonctionnement ralenti) ou une hyperthyroïdie (fonctionnement accéléré), divers symptômes peuvent apparaître, tels que des variations de poids, des troubles du sommeil, des fluctuations de l'humeur et un impact sur le métabolisme. Bien que les traitements médicaux soient primordiaux, une alimentation adaptée peut également contribuer à la gestion des troubles thyroïdiens.
L'importance de l'alimentation pour la thyroïde :
La glande thyroïdienne sécrète des hormones contenant de l'iode, un élément essentiel pour son bon fonctionnement. Ces hormones sont vitales pour le métabolisme, la régulation de la température corporelle, la croissance, et bien d'autres fonctions. Un déséquilibre dans la production hormonale peut entraîner divers symptômes, tels que fatigue, prise ou perte de poids, et problèmes de mémoire. Selon le Dr Comas, ajuster son alimentation en fonction des troubles thyroïdiens peut aider à stabiliser les besoins en hormones.
Aliments recommandés pour la thyroïde :
Pour un fonctionnement optimal, la thyroïde nécessite :
- Protéines : particulièrement la tyrosine, présente dans les viandes, poissons, œufs, légumineuses, et produits laitiers. Une consommation quotidienne est conseillée.
- Iode
- Sélénium
- Zinc
- Fer : trouvé dans le boudin noir, les algues, les huîtres, et les fruits secs.
- Magnésium : présent dans les poissons, le chocolat noir, et les céréales complètes.
- Vitamines A et D : que l'on trouve dans les poissons gras, les produits laitiers, et le foie.
Aliments riches en iode :
Les aliments à privilégier en cas de dysfonctionnement thyroïdien incluent :
- Fruits de mer et coquillages : à consommer une fois par semaine.
- Poissons : 1 à 2 fois par semaine.
- Algues et certains légumes : comme les épinards, à consommer quotidiennement si possible.
- Œufs et produits laitiers.
Il est important de noter qu'un excès d'iode peut également poser problème, notamment en aggravant une hyperthyroïdie.
Aliments riches en sélénium et zinc :
Le sélénium, nécessaire en quantité modérée, se trouve dans les produits d'origine animale et certaines algues. Le zinc, quant à lui, est présent dans les huîtres, la viande rouge, et les produits céréaliers. Ces oligoéléments sont importants pour le métabolisme thyroïdien.
Aliments à éviter :
Il est conseillé d'éviter certains aliments en cas de troubles thyroïdiens, tels que :
- Les sucres rapides (biscuits, bonbons).
- Les aliments agressifs pour la glande (café, thé, épices).
- Les aliments "goitrogènes" qui peuvent aggraver le goitre, comme le chou et le brocoli.
Compléments alimentaires et phytothérapie
Des compléments alimentaires, tels que le chlorure de magnésium, le sélénium, le zinc et la vitamine B6, peuvent être bénéfiques, mais doivent être pris sous surveillance médicale. En ce qui concerne la phytothérapie, certaines plantes comme la lycope, l'aubépine ou la mélisse peuvent aider en cas d'hyperthyroïdie, mais un traitement médical est souvent plus approprié pour l'hypothyroïdie.
En résumé, une alimentation équilibrée et adaptée est cruciale pour maintenir la santé de la thyroïde et gérer ses dysfonctionnements.