Comment retrouver son poids après une période de maladie ?
Une maladie peut parfois épuiser l'organisme au point qu'il puise dans ses réserves, entraînant une perte de poids. Pour reprendre du poids, il est nécessaire d'adopter un régime riche en calories. Comment procéder ? Quels aliments choisir ? Florence Foucaut, diététicienne-nutritionniste, nous éclaire.
Qu'entend-on par régime hypercalorique ?
Quand le poids santé n'est pas atteint suite à une perte de poids importante due à une maladie (problème cardiaque, cancer, diabète...), d'autres soucis de santé peuvent apparaître : fatigue persistante, chute de cheveux, ostéoporose... Pour y faire face, il est crucial de mettre en place un régime hypercalorique. "Il s'agit d'augmenter vos apports caloriques quotidiens de 500 Kcal en plus de votre consommation habituelle, précise Florence Foucaut. Cela devrait entraîner une prise de poids d'environ 500 g par semaine en moyenne".
Comment structurer ses repas ?
Il est recommandé de maintenir un rythme de 3 repas par jour, sans en omettre aucun, et d'ajouter une collation le matin et l'après-midi, selon votre appétit. Suggestions de collations :
- Une petite poignée de fruits à coque
- Un bol de céréales avec du lait entier et du miel
- Un sandwich au poulet avec de la mayonnaise
- Du pain tartiné de beurre de cacahuète
Quels aliments favoriser ?
Cependant, il ne faut pas basculer dans une alimentation désordonnée, composée uniquement de sucreries ou d'aliments gras et salés. Bien que ces derniers ne soient pas interdits et puissent enrichir votre régime (sauf contre-indication médicale), certains aliments sont à privilégier. "Optez pour ceux à haute densité énergétique, comme les oléagineux (amandes, noix du Brésil, pistaches, cacahuètes), les fruits secs (dattes, abricots, figues...), les produits laitiers tels que fromage, crème, lait entier et yaourt grec, certains fruits frais comme la banane, l'avocat, les cerises et le raisin, des légumes comme la patate douce, le panais...", conseille Florence Foucaut. Favorisez aussi les protéines, essentielles au maintien de la masse musculaire. Intégrez une à deux fois par jour à vos repas de la viande, du poisson, des œufs, des produits laitiers ou des protéines végétales présentes dans les céréales et légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots, pois cassés...). Variez les préparations et les cuissons pour éviter la lassitude. Enfin, pensez à enrichir vos plats: cela augmente l'apport calorique et protéique sans augmenter les quantités. "Vous pouvez ajouter du lait en poudre et du fromage râpé dans les purées, un filet d'huile sur les pâtes, légumes ou poissons, des dés d'avocat et de fromage dans les salades, saupoudrer de parmesan une soupe, des légumes, du riz ou des pâtes, mettre du miel dans vos céréales, boire des jus de fruits, finir par une crème dessert aux œufs, associer de la crème de marron à un fromage blanc...", suggère la diététicienne.
Quels aliments éviter ?
Évitez les aliments peu caloriques : les produits allégés (yaourts 0%, crème fraîche légère, fromages allégés, compotes sans sucre...) et les laitages écrémés.
Comment booster son appétit ?
Stimuler l'appétit peut être délicat quand on n'a pas faim. Voici quelques conseils pour y arriver :
- Adoptez une activité physique douce : promenade, exercices de musculation à domicile, natation...
- Commencez en douceur si vous n'avez pas fait de sport depuis longtemps.
- Soignez la présentation de vos plats pour donner envie de manger davantage.
- Utilisez de grandes assiettes : la portion semblera plus petite et moins intimidante.