L’automne, c’est le moment de se régaler avec plein de bons aliments sains ! Butternut, coing, pomme, châtaigne... La liste des délices de saison est là pour nous faire plaisir et nous garder en forme !

Pas de raison d’être triste avec le retour de l’automne ! C’est plutôt l’occasion de redécouvrir des saveurs qui font du bien. Voici quelques incontournables pour faire le plein de vitamines et de fibres, et maximiser vos chances de rester en bonne santé !

Châtaignes : fer, calcium et potassium
Les châtaignes, c’est un peu le symbole de l’automne. On adore les ramasser en forêt, mais elles sont aussi délicieuses en cuisine. Riches en fer, calcium et potassium, elles sont parfaites, mais attention à ne pas en abuser à cause de leur teneur en sucre. Pour les préparer, il suffit de les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 25 minutes (ou 45 minutes si elles ne sont pas épluchées) ou au four à 180 °C pendant 30 minutes.

Coings : de la pectine
Le coing, souvent associé aux souvenirs de grand-mère, est un fruit sucré et légèrement acidulé, idéal pour les compotes d’automne. En plus, il est plein de pectines, de vitamine C et de potassium.

Orange : de la vitamine C
Rien de mieux qu’un bon jus d’orange pressé maison pour démarrer la journée ! C’est bien meilleur que ceux du supermarché, et vous faites le plein de vitamine C et d’antioxydants. Pensez à investir dans un extracteur de jus pour profiter au maximum de vos fruits et légumes !

Panais : des fibres
Ne passez pas à côté du panais ! Ce légume racine, qui ressemble à une grosse carotte blanche, est doux et sucré, parfait pour vos soupes et purées. En plus, il est riche en fibres et en potassium, bon pour le cœur.

Poireau : aliment minceur peu calorique
Le poireau est un super aliment minceur. Pensez à ne pas jeter la partie verte, pleine de fibres et de vitamines. Une consommation régulière pourrait même vous protéger contre certains cancers.

Pomme : pour une bonne digestion
Les pommes sont de retour sur les étals, alors faites-vous plaisir ! Elles sont peu caloriques, riches en antioxydants et en fibres, et bonnes pour la digestion. N’oubliez pas de les manger avec la peau pour profiter de tous leurs bienfaits !

Potiron : riche en antioxydants
Ces petites citrouilles sont pleines de bienfaits. Le potiron est riche en antioxydants comme le bêta-carotène, qui aide à réduire les risques de maladies. En plus, il est peu calorique et plein de fibres. Pas besoin de l’éplucher, il suffit de le cuire et de le mixer pour en faire un velouté délicieux.

Raisin : diurétique
Noir ou blanc, le raisin est excellent pour la santé grâce aux polyphénols qu’il contient. C’est un fruit diurétique qui aide à purifier le corps. Attention cependant à sa teneur en sucre !

Ail : anti microbes
L’ail, même s’il peut être difficile à digérer pour certains, est un super-aliment. Il est connu pour ses propriétés médicinales et peut aider à prévenir certains cancers. Pour en profiter, coupez-le en fines lamelles et ajoutez-le à vos salades ou sauces.

Champignons : des vitamines B
L’automne, c’est aussi le moment de partir à la cueillette des champignons ! Ils sont peu caloriques et riches en vitamines B et D. Pensez à demander conseil avant de les consommer pour être sûr qu’ils soient comestibles.

Voilà, l’automne est là avec plein de bonnes choses à manger ! Profitez-en !